14 tipuri de Brassica pentru a crește

• Michael Holland

Cum să alegem și să aveți grijă de Brassicas, în ghidul nostru de creștere.

Acest articol a fost verificat pentru precizia horticolului de Oliver Parsons.

Ce sunt Brassicas?

Familia Brassica include legume hrănitoare, cum ar fi broccoli , conopidă , altfel şi varză de Bruxelles . Aceste plante sunt similare din punct de vedere genetic și împărtășesc multe caracteristici, cum ar fi să fie rezistente și să necesite un sol fertil, care se scurge liber.

Brassicas sunt renumiți pentru aromele lor distincte, care variază de la ușor la picant, în funcție de tipul și o parte a plantei consumate. De asemenea, au multe beneficii pentru sănătate, fiind bogate în vitamina C, vitamina K, beta-caroten și glucozinolați, care sunt compuși care pot ajuta la prevenirea cancerului. Brassicas este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre solubile, care poate scădea colesterolul și poate îmbunătăți digestia.

Brassicas can be grown all year round, depending on the variety şi season. Some of the easiest to grow include radishes, altfel şi mustard greens. These are hardy, adaptable to various growing conditions, şi have relatively short growing periods, making them ideal for beginners. Conopidă şi varză de Bruxelles can be more challenging to grow as they require specific conditions, such as consistently cool temperatures, şi require plenty of space. They also have longer growing periods şi may require more extensive protection against pests şi diseases.

Multe Brassicas pot fi cultivate din semințe sau plante de plug. Ridhiile sunt cele mai rapide până la maturitate, adesea fiind gata să recolteze la patru săptămâni după semănat. Rachetă şi mustard greens are also fast growing şi can often be harvested within six weeks. varză de Bruxelles şi conopidă have longer growing periods, with conopidă maturing in three to six months, while varză de Bruxelles can take seven months to produce a crop, depending on the variety şi growing conditions. Growing Brassicas isn't difficult if you follow simple tips for feeding şi protecting your Brassicas din dăunători. Răbdarea este esențială atunci când creșteți niște Brassicas, dar rezultatele merită de obicei așteptate.

Ce hrănești Brassicas?

Brassicas are heavy feeders, meaning they require a lot of nutrients to grow properly. This is especially true of those that are in the ground for a long time, including varză de Bruxelles şi conopidăs. Before planting, enrich your soil with compost or well-rotted gunoi . Apoi, la aproximativ patru săptămâni de la plantare, începeți să aplicați un îngrășământ lichid organic în fiecare săptămână. Este, de asemenea, o idee bună să vă mulați în jurul dvs. Brassicas cu compost pentru a reține umiditatea și a suprima buruienile.

Rotația culturilor este o altă practică importantă atunci când creșteți Brassicas. Evitați să le plantați în același loc pentru mai mult de un sezon la rând. În schimb, rotiți -le cu alte culturi, cum ar fi leguminoase sau legume rădăcinoase, pentru a preveni boli precum clubroot care se ocupă.

Cum să protejați Brassicas de dăunători

Netting de protecție pe patul Brassica

Una dintre cele mai mari provocări atunci când crește Brassicas este să te ocupi de dăunători. Dăunătorii obișnuiți care afectează brassicele includ porumbei, Caterpillars , afide şi Vleciu de purici . În timp ce pesticidele pot fi eficiente, ele pot dăuna și insectelor benefice și polenizatorilor. În schimb, încercați aceste metode organice pentru a vă proteja Brassicas:

• Acoperiți-vă culturile-folosiți o plasă de plasă foarte fină pentru a proteja plantele de dăunători, cum ar fi gândacul de purici, molii și fluturii care depun ouă (care produc omizi) și păsări. Aceste cloches net permit lumina soarelui și a apei să treacă în timp ce împiedică să intre dăunători.
• Pestiți de mână - dacă vedeți dăunători pe plante, alegeți -le și aruncați -le. Această metodă funcționează bine pentru dăunători mai mari, cum ar fi omizile.
• Se consideră că se consideră că se consideră că se consideră că unele plante, inclusiv gălbenușuri franceze ajută la descurajarea anumitor dăunători, cum ar fi afidele Brassicas , în timp ce nasturtiii pot fi folosite ca o cultură de sacrificiu care va fi și mai atractivă decât brassicele tale, atrăgând astfel dăunătorii

Broccoli

Broccoli 'Green Magic'

Broccoli pe care îl găsești în supermarket este cunoscut sub numele de Calabrese. Este bogat în fibre și vitamina C. Se poate bucura crud sau gătit prin fierbere, aburire, prăjire sau prăjire. Este o cultură de sezon rece care crește cel mai bine între 15-18 ° C și ar trebui să obțineți o recoltă la 14-18 săptămâni după semănat. La fel ca și tipurile de broccoli calabrese, care sunt de obicei recoltate de la vară până la mijlocul toamnei, puteți încerca, de asemenea, să creșteți broccoli încolțiți violet, care este plantat de la vară până în toamnă și supraviețuiri în pământ pentru o recoltă foarte timpurie de primăvară.

• Cum să crești broccoli
• Cum să crești Calabrese

Conopidă

Conopidă

Această cultură din sezonul rece este bogată în vitamina C și poate fi cultivată într-o gamă de culori, inclusiv alb, portocaliu și violet. Conopida poate fi consumată crudă sau gătită prin fierbere, aburire, prăjire sau amestecare. Poate fi, de asemenea, utilizat ca substitut cu conținut scăzut de carbohidrați pentru orez sau cartofi. Conopida crește cel mai bine între 15-18 ° C și poate fi recoltată la trei până la șase luni după semănat.

• Cum să crești conopida

Altfel

Altfel

Acest verde frunze este ușor de cultivat și bogat în vitaminele A și C. Kale poate fi consumat crud sau gătit prin fierbere, aburire, salting sau coacere în crispe. Poate fi adăugat și la smoothie -uri sau salate. Este unul dintre cele mai grele Brassicas și poate fi cultivat într -o serie de temperaturi. Alege kale așa cum ai nevoie, de la sfârșitul verii până la sfârșitul iernii.

• Cum să crești kale

varză de Bruxelles

varză de Bruxelles

Această legume festive are o aromă distinctivă și poate fi consumată crudă sau gătită prin fierbere, aburire, prăjire sau prăjire. Bruxelles -urile sunt bogate în vitamina C, fibre și glucozinolate. Sunt plante cu creștere lentă, durează în jur de 30 de săptămâni pentru a produce o cultură, cu varza gata de toamnă până la sfârșitul iernii. Ele cresc cel mai bine între 15-18 ° C.

• Cum să crești varza de Bruxelles

Varză

Șef de varză

Varzăs can be eaten raw or cooked in various ways, such as boiled, steamed, sautéed or fermented into sauerkraut or kimchi. Rich in vitamin C, there are many types of cabbage to choose from, including leafy spring types to hearting winter varieties. Varzăs can be grown in a range of colours, including green, purple şi white. This veg does best between temperatures of 15-18°C şi can be harvested in spring or autumn.

• Cum să crești varză

Gulie

Kohlrabi purpuriu, gata de recoltare

Gulie is faster growing than many Brassicas , cu „becuri” mature (tulpini umflate de fapt) gata în aproximativ 12 săptămâni, deși puteți recolta vegeta pentru copii de la opt săptămâni. Este cunoscut pentru aroma sa neobișnuită, adesea asemănată cu cea a unei tulpini de broccoli și poate fi consumată crudă sau gătită prin fierbere, aburire sau prăjire. Este bogat în fibre și vitamina C și crește cel mai bine pe vreme rece la 15-18 ° C. Recoltare primăvara sau toamna.

• Cum să crești și să ai grijă de Kohlrabi

Napi

Napi proaspăt recoltate

Napi are one of the easiest Brassicas Pentru a crește și sunt plante utile pentru cei dornici să maximizeze sezonul, deoarece soiurile Maincrop pot fi recoltate în cea mai mare parte a iernii. Cu multe tipuri disponibile, este posibil să recoltați napi aproape pe tot parcursul anului. Sunt bogate în fibre și vitamina C și pot fi consumate crude, sau gătite prin fierbere, prăjire, batjocură sau murat. Frunzele de nap sunt, de asemenea, comestibile și pot fi gătite ca spanacul. Este o cultură de sezon rece, din ce în ce mai bine la 10-18 ° C.

• Cum să crești napi

suedez

Recoltat recent suedezi

suedez este mai dulce decât napul și poate fi consumat crud, sau gătit prin fierbere, prăjire, amestecare sau coacere în chipsuri. Este bogat în fibre și vitamina C. suedezul crește cel mai bine în veri mai răcoroase și poate fi recoltat toamna și iarna.

Ridhi

Rând de ridichi

În plus, cu fibre și vitamina C, ridicheul este iubit pentru textura crocană și gustul piper și este de obicei consumat crud, deși unele soiuri pot fi preparate prin fierbere, prăjire sau murat. Este o cultură în creștere rapidă și este fericită într-o serie de temperaturi. Semănați de la sfârșitul iernii până la sfârșitul verii și recoltați la 4-5 săptămâni de la semănat.

• Cum să crești ridichi

Verzi de muștar

Verzi de muștar in a cold frame

Încercați aceste frunze picante alese tinere și servite crude în salate sau lăsați -le să crească până la maturitate și să le gătească ca spanac și chard. Pot fi preparate prin fierbere, aburire, sărăceri sau prăjiți. Verdele de muștar sunt ușor de cultivat și sunt bogate în vitaminele A și C. Este o cultură destul de rezistentă, care poate fi cultivată într -o gamă de temperaturi și recoltată pe tot parcursul sezonului de creștere.

• Cum să crești și să ai grijă de Mizuna (verdeață japoneză)

Pak Choi

Pak Choi 'Rubi F1'

Pak Choi, also known as bok choy, is an oriental brassica. This leafy green is high in vitamins A şi C. It's a cool-season crop, happiest at 10-21°C; when growing at higher temperatures it has a tendency to bolt. It can be harvested in spring or autumn.

• Cum să crești Pak Choi

Rachetă

Rachetă leaves

Rachetă este o cultură cu creștere rapidă, cu o aromă de piper și este ridicat în vitaminele A și C. Este fericit să crească la o serie de temperaturi și poate fi recoltată pe tot parcursul sezonului de creștere, pentru a fi utilizat în orice, de la supe și sosuri de paste, până la salate și toppinguri de pizza.

• Cum să crești frunze de rachetă din semințe

Broccoli raab

Bunch de Cima di Rapa (Brasica Rapa). Imagini Getty

Broccoli raab, often sold as 'Cima di rapa', is a leafy green with a bitter şi nutty flavour. High in vitamins A şi C, it can be boiled, steamed, sautéd or stir-fried. It's a cool-season crop, growing best at 10-21°C, şi it can be harvested in spring or autumn.

Varza chineză

Varza chineză

Acest verde frunze este bogat în vitaminele A și C. Are o aromă ușoară și dulce și poate fi consumată crudă în salate sau gătite prin fierbere, aburire, prăjire sau prăjire. Este o cultură de sezon rece care crește cel mai bine la 10-21 ° C. Varza chineză poate fi recoltată de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei.