CUM SĂ FACI OȚET DE FRUCTE

VerdantVows

Publicat: vineri, 28 iunie 2019 la 8:30 AM

Păstrați-vă recoltele cu ajutorul ghidului nostru pas cu pas pentru a face oțet de fructe.

	Jan	Feb	Mar	Aprilie	mai	Iunie	Iul	Aug	Sep	OCT	Nov	Dec
A face								Da	Da

Oțetele de fructe sunt un mod neobișnuit de a -ți păstra recoltele de fructe, legume și ierburi, cum ar fi mere , mure , afine, usturoi , ca , Peppers , zmeură , căpșuni și tarragon.

Ai un glut? Descoperi modalități de a vă păstra recoltele .

Fructele sau ierburile sunt pline în oțet pe o perioadă lungă de timp. Lichidul încordat este apoi încălzit cu zahăr și turnat în recipiente sterilizate.

Oțeturile de fructe sunt delicioase servite peste budinci, în cocktail -uri sau pe salate. Un plus excelent la cămară, vor dura câteva luni și vor face cadoul perfect pentru mâncăruri.

Această oțet de căpșuni nu numai că arată superb - este delicios și atunci când este adăugat la mâncărurile de joc, pansamentele de salată și cocktail -urile de vară - sau încercați să le turnați peste clătite sau un pavlova de vară.

Vei avea nevoie

Căpșuni (500g)
Frunze de busuioc (12)
Oțet de malț sau cidru (600 ml)
Zahăr granulat (350g)

Pasul 1

Îndepărtarea căpșunilor

Se coboară căpșunile și se spală în apă rece, se scurge și se lasă să se usuce pe o cârpă curată. Apoi adăugați într -un recipient mare cu un capac. Rupe frunzele de busuioc peste căpșuni.

Pasul 2

Pouring the cider vinegar over the strawberries

Turnând oțetul de cidru peste căpșuni

Turnați peste oțetul de cidru, asigurându -vă că căpșunile sunt complet acoperite. Lăsați amestecul să se abată timp de 7-10 zile, acoperit, într-un frigider, întorcând fructele în fiecare zi până când sucurile sunt extrase.

Pasul 3

Înclinarea amestecului

Se strecoară amestecul prin muselină stând într -o sită sau o pungă de jeleu, rezervând lichidul. Adăugați lichidul într -o cratiță cu zahărul. Se aduce la fierbere, apoi se gătește la fierbere timp de 5-6 minute, amestecând până când zahărul este dizolvat. Dacă apare o spumă în partea de sus, scoateți -o cu o lingură pliată.

Pasul 4

Turnând amestecul în sticle

Folosind o pâlnie, transferați în sticle sterilizate cu un etanșare de cauciuc. Acest lucru poate fi utilizat imediat și va păstra până la șase luni la frigider sau într -un loc răcoros. Păstrați -vă de lumina directă a soarelui pentru a opri culoarea roșie bogată să se estompeze.