Supa de ceapă franceză

Supa franceză de ceapă este un clasic absolut. Deși este destul de simplu, reușește, de asemenea, să fie super bogat și aromat. Această rețetă de supă de ceapă franceză este ușor de făcut și te va lăsa să te simți mângâiat.

I think of French onion soup as, well, originating from France and while that is commonly accepted as its origin, there are some sources that suggest it was actually much earlier in the Roman Empire. This recipe calls for five onions and while I chop that number of onions I can’t but think of Julia Child (played by Meryl Streep) chopping onions in her French cooking class in the movie, Julie . Deci, aceasta este asociația franceză pentru mine. Sunt foarte cultivat.

Înrudite: Dacă îți plac supele de legume, în continuare ar trebui să încerci Cremă de supă de ciuperci , The Cea mai bună supă de mazăre sau Supa de dovlecei de butternut .

Ingrediente

• Ceapă - galben și alb
• Usturoi
• Unt
• Vin alb - ceva uscat ca Chardonnay
• Făină pentru toate scopurile
• Cimbru
• Frunze de dafin
• Bulion de vită
• Sare și piper

Pentru a depăși această supă, veți dori și o baghetă, ulei de măsline și brânză precum Gruyere sau Cheddar alb.

Direcții

Tăiați fin ceapa. Într -un vas mare, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu. Condimentează cu doar puțină sare și piper. Adăugați ceapa și amestecați de fiecare dată până când sunt bine caramelizate. Acest lucru va dura aproximativ 45 de minute până la o oră, deoarece nu există o modalitate de a grăbi ceapa caramelizantă. Și merită timpul - aceasta este o mare parte din ceea ce dă această supă aromă.

Odată ce ceapa este aproape blocantă, presărați -vă în făină și amestecați pentru a se înveli. Apoi turnați vinul și bulionul. Adăugați cimbru și frunze de dafin. Acoperiți și lăsați să se fierbe la jos încă 20 de minute.

Pregătiți baghetele prăjite, cheesy. Feliați pâinea în felii subțiri și periați fiecare parte cu puțin ulei de măsline. Puneți -le pe o foaie de copt. Acoperiți fiecare cu un strat subțire de brânză rasă. Coaceți la 400 ° F timp de 8-10 minute. Marginile ar trebui să arate prăjite și brânza ar trebui topită și începând să buleze.

Îndepărtați frunzele de dafin și tulpinile de cimbru din supă. Gustă și condimentează cu mai multă sare și piper după cum este necesar. Când serviți supa, adăugați baghetele prăjite în vârf.

Sfaturi pentru realizare

• Puteți stoca supa de ceapă franceză într -un recipient etanș la frigider timp de cel puțin 5 zile. Reîncărcați pe partea de sus a sobei sau în cuptorul cu microunde. Faceți baghetele prăjite, cheesy în momentul în care intenționați să serviți supa.
• Îmi place să folosesc trei cepe galbene și două cepe albe (dulci) în această rețetă, dar ai putea folosi alte tipuri de ceapă, dacă asta ai. Vă recomand doar să folosiți câteva tipuri diferite pentru a aprofunda și a face ca aroma acestei ciorbe să fie puțin mai interesantă.
• Lăsând textura bulionului cu ceapa caramelizată face parte din această rețetă tradițională, dar dacă nu vă place textura, puteți curăța ciorba într -un blender sau cu un blender de imersie înainte de a servi și de a vă completa cu pâinea prăjită.

Ciorbă și salată pe cineva?

• 7 Salată de strat
• Salată clasică de mazăre
• Salată ușoară de broccoli
• Salata Cezar
• Salată de mere și kale

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 3 Ceapă galbenă
• ▢ 2 ceapă albă
• ▢ ¼ ceaşcă unt
• ▢ 2 linguri de lingură ulei de măsline
• ▢ 2 linguri de lingură făină pentru toate scopurile
• ▢ 1 ceaşcă Vin alb uscat
• ▢ 4 ceaşcăs bulion de vită
• ▢ 3 tulpini de cimbru
• ▢ 2 frunze de dafin
• ▢ sare și piper
• ▢ 1 Baguette
• ▢ ½ ceaşcă brânză gruyere (sau cheddar alb)

Instrucţiuni

• Tăiați fin ceapa. Într -un vas mare, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu. Condimentează cu doar puțină sare și piper.
• Adăugați ceapa și amestecați de fiecare dată până când sunt bine caramelizate. Acest lucru va dura aproximativ 45 de minute până la o oră, deoarece nu există o modalitate de a grăbi ceapa caramelizantă. Și merită timpul - aceasta este o mare parte din ceea ce dă această supă aromă.
• Odată ce ceapa este aproape blocantă, presărați -vă în făină și amestecați pentru a se înveli.
• Apoi turnați vinul și bulionul. Adăugați cimbru și frunze de dafin.
• Acoperiți și lăsați să se fierbe la jos încă 20 de minute.
• Pregătiți baghetele prăjite, cheesy. Feliați pâinea în felii subțiri și periați fiecare parte cu puțin ulei de măsline. Puneți -le pe o foaie de copt. Acoperiți fiecare cu un strat subțire de brânză rasă. Coaceți la 400 ° F timp de 8-10 minute. Marginile ar trebui să arate prăjite și brânza ar trebui topită și începând să buleze.
• Îndepărtați frunzele de dafin și tulpinile de cimbru din supă. Gustă și condimentează cu mai multă sare și piper după cum este necesar.
• Când serviți supa, adăugați baghetele prăjite în vârf.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!