Supa de dovlecei de butternut

Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, umplute și sănătoase, atunci nu căutați mai departe decât această supă de dovlecei de butternut. Dacă nu l -ați mai avut niciodată, dovlecelul butternut are un gust similar cu cartofii dulci, prin faptul că se poate apleca dulce sau savuros și are o aromă aproape de nuci, butterscotch. Această ciorbă scoate în evidență aceste arome, în timp ce le îmbunătățesc și adânciți -le odată cu adăugarea de rozmarin, salvie și doar un pic de căldură din ardeiul cayenne.

Această rețetă de ciorbă de dovlecei de butternut necesită doar opt ingrediente de bază (plus condiment) și doar aproximativ 30 de minute pentru a face. În timp ce tind să folosesc puțin unt și un stoc de pui, le puteți schimba cu ușurință pentru opțiuni vegetariene sau chiar vegane. Această supă este groasă și se umple de unul singur, dar câțiva biscuiti sau pâine de focaccia de casă nu a rănit niciodată.

Înrudite: Vrei mai multe rețete de squash butternut? În continuare, încercați Butternut Mac , Butternut Squash Pasta sau ciorbă de curry butternut și roșie .

Ingrediente

• Ulei de măsline
• Unt
• Nuanț
• Usturoi
• Untnut squash
• Salvie
• Rozmarin
• Stoc de pui
• Cayenne
• Sare și piper

Îmi place să servesc acest lucru cu biscuiti sau cu o baghetă prăjită, dar este opțional.

Direcții

Cojiți și îndepărtați semințele din dovlecei. Cubul în bucăți mici. Pune deoparte.

Tăiați șalotele și tocați usturoiul. Tăiați salvia și rozmarinul.

Într -un vas de dimensiuni medii, topiți untul și uleiul împreună la foc mediu. Gătiti șaloturile și usturoiul în amestec cu puțină sare și piper până la moale timp de 2 minute. Adăugați Sage, Rosemary și Butternut Squash. Gătiti încă 1-2 minute.

Adăugați stocul. Condimentează cu puțină sare și piper și amestecă cayenne. Reduceți căldura la mediu/joasă și acoperiți. Gătiti până când bucățile de dovlecei pot fi tăiate cu ușurință cu o lingură. Acest lucru durează de obicei în jur de 18-20 de minute, dar va depinde oarecum de dimensiunea cuburilor de dovlecei și de nivelul de căldură.

Folosiți un Blender de imersiune pentru a purifica supa. Sau puteți face acest lucru într -un blender, dar transferați toate ingredientele de supă în blender, piure, apoi întoarceți -vă la oală. Dacă utilizați un blender peste un blender de imersie, aveți grijă să nu vărsați sau să stropiți lichidul fierbinte pe voi înșivă.

Gustă și adăugați sare și piper după cum este necesar. Serviți fierbinte.

Sfaturi pentru realizare

• În timp ce coaja de dovlecei de butternut este comestibilă după ce a fost gătită, prefer să o decojez pentru această rețetă de supă, deoarece o face mult mai mătăsoasă și mai cremoasă. Am tendința de a face acest lucru cu un coaj de cartofi.
• Dacă doriți să faceți acest vegetarian, pur și simplu schimbați stocul de pui pentru stocul de legume.
• Și dacă doriți să faceți acest vegan prietenos, pe lângă schimbarea stocului, ar trebui să folosiți și un unt vegan sau să schimbați untul pentru tot uleiul de măsline.
• Puteți stoca supa rămase într -un recipient etanș în frigider timp de cel puțin 5 zile. Reîncărcați în cuptorul cu microunde sau sonda.

Mai multe rețete grozave de supă:

• Supa de legume
• Cremă de supă de ciuperci
• Și supă - Unul dintre preferatele mele!
• Ciorbă de ardei umplută
• Supa de roșii
• Supa de dovleac
• Supa de brânză de cartofi și cremă
• Supa de cheddar de cartofi și broccoli

Întrebări frecvente

Squash -ul Butternut este bun pentru tine?

Da, dovlecelul butternut este bogat în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre.

Este comestibilă cu butternut Squash Rind?

Da, după ce este gătit, coaja de pe dovleceii de butternut este comestibilă, deși cel mai adesea este decojit în rețete.

Este butternut dovlecei este un fruct?

Da, dovlecelul este considerat un fruct.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 lingură ulei de măsline
• ▢ 1 lingură unt
• ▢ 2 Nuanț
• ▢ 2 Cloves usturoi
• ▢ 1 ½ lire sterline untnut squash
• ▢ 2 lingurițe salvie
• ▢ 2 lingurițe rozmarin
• ▢ 2 cupe stoc de pui
• ▢ ⅛ linguriţă Cayenne
• ▢ sare și piper

Echipament

• ▢ Blender de imersiune

Instrucţiuni

• Cojiți și îndepărtați semințele din dovlecei. Cubul în bucăți mici. Pune deoparte.
• Tăiați șalotele și tocați usturoiul. Tăiați salvia și rozmarinul.
• Într -un vas de dimensiuni medii, topiți untul și uleiul împreună la foc mediu. Gătiti șaloturile și usturoiul în amestec cu puțină sare și piper până la moale timp de 2 minute.
• Adăugați Sage, Rosemary și Butternut Squash. Gătiti încă 1-2 minute.
• Adăugați stocul. Condimentează cu puțină sare și piper și amestecă cayenne.
• Reduceți căldura la mediu/joasă și acoperiți. Gătiti până când bucățile de dovlecei pot fi tăiate cu ușurință cu o lingură. Acest lucru durează de obicei în jur de 18-20 de minute, dar va depinde oarecum de dimensiunea cuburilor de dovlecei și de nivelul de căldură.
• Folosiți un Blender de imersiune pentru a purifica supa. Sau puteți face acest lucru într -un blender, dar transferați toate ingredientele de supă în blender, piure, apoi întoarceți -vă la oală. Dacă utilizați un blender peste un blender de imersie, aveți grijă să nu vărsați sau să stropiți lichidul fierbinte pe voi înșivă.
• Gustă și adăugați sare și piper după cum este necesar. Serviți fierbinte.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!