Supa de legume

Supa de legume este una dintre acele rețete care pot fi personalizate în atât de multe moduri încât aproape se dublează ca o modalitate de a -ți curăța frigiderul. De asemenea, îmi place supa de legume în lunile de vreme mai reci, deoarece tind să iubesc salată, dar o salată rece nu sună la fel de bine ca un bol cald și umplut de supă.

Această rețetă de supă de legume este o masă minunată pe cont propriu sau puteți servi acest lucru cu pâine prăjită, biscuiti, focaccia sau un Sandwich cu brânză la grătar .

Înrudite: Vrei mai multe idei de supă pe bază de legume? În continuare, încercați Supa de dovlecei de butternut , și supă , Ciorba de conopidă sau Supa de cheddar broccoli .

Ingrediente

• Ulei de măsline
• Unt
• Ceapă
• Usturoi
• Sare și piper
• Cartof dulce
• Morcovi
• Condiment italian
• Cayenne
• Bulion de legume
• Frunze de dafin
• Roșii tăiate cubulețe
• Fasole verde
• Zucchini
• Pătrunjel
• Lămâie
• Brânză de parmezan

Direcții

Pregătiți legumele. Zilează ceapa. Tăiați usturoiul, coaja și cubulați cartoful dulce. Tăiați morcovii (cojiți mai întâi dacă este necesar). Îndepărtați capetele fasolei verzi și tocați. Tăiați dovlecelul. Și tocați fin pătrunjelul.

Într -un vas mare, topiți măslinul și untul la foc mediu. Gătiti ceapa în grăsime, condimentând cu puțină sare și piper timp de un minut sau două până se înmoaie. Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut sau două. Adăugați cartofii dulci, morcovii, condimentul italian, cayenne, bulion și frunze de dafin. Reduceți căldura la o focalizare puternică, acoperiți și gătiți timp de 20-25 de minute până când cartofii sunt moi.

Acum adăugați roșii tăiate cubulețe, fasole verde și dovlecel. Condimentează cu puțin mai multă sare și piper. Acoperiți din nou și gătiți încă 10-15 minute până când fasolea verde este verde strălucitoare și s-au înmuiat.

Scoateți frunzele de dafin. Gustă și adaugă orice sare și piper suplimentar. Opriți focul și amestecați în pătrunjel și suc de lămâie. Se presară pe brânza parmezanului când servești.

Sfaturi pentru realizare

• Dacă doriți să faceți acest lucru vegan, pur și simplu omiteți untul (folosiți tot uleiul în schimb), fie săriți brânza parmezanului, fie folosiți o alternativă vegană.
• În timp ce acestea sunt legumele pe care tind să le folosesc în această rețetă de supă de legume, cu siguranță o puteți schimba! Doar ține cont de timpul pe care legumele pe care îl folosești vor trebui să gătească în bulion pentru a fi gătit (moale) suficient pentru a se bucura.
• Dacă doriți să adăugați mai multe proteine ​​pe bază de plante în această supă, aruncați o cutie de năut drenate în același timp în care adăugați fasolea verde.
• Dacă doriți să adăugați niște tăiței sau orez la această supă, nu ezitați! Puteți să le adăugați necoapte cu suficient timp pentru a găti în bulion sau le puteți adăuga la sfârșit odată ce sunt deja gătite.

Mai multe rețete de supă

• Ciorbă picantă de arahide și orez sălbatic
• Supa de linte curry
• Supa de chiftelu
• Chili albi de legume
• Supa de tăiței de pui
• Ciorbă de hamburger
• Supa de roșii
• Supa de cârnați și kale
• Supa de brânză de cartofi și cremă
• Supa tortellini
• Ciorba de mazăre împărțită
• Supa de lasagna
• Supa de ceapă franceză
• Cremă de supă de ciuperci
• Ciorbă de ardei umplută
• Supa de găluște
• Supa de dovleac
• Supa de taco

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 lingură ulei de măsline
• ▢ 1 lingură unt
• ▢ sare și piper
• ▢ ½ ceapă
• ▢ 4 Cloves usturoi
• ▢ 1 cartof dulce
• ▢ 2 Morcovi
• ▢ 2 lingurițe Condiment italian
• ▢ ¼ linguriţă Cayenne
• ▢ 4 cupe bulion de legume
• ▢ 2 frunze de dafin
• ▢ 14.5 uncii Roșii tăiate cubulețe (1 poate)
• ▢ 1 ceaşcă Fasole verde
• ▢ 1 zucchini
• ▢ 2 lingurăs pătrunjel
• ▢ 1 lămâie
• ▢ ¼ ceaşcă Brânză de parmezan

Instrucţiuni

• Pregătiți legumele. Zilează ceapa. Tăiați usturoiul, coaja și cubulați cartoful dulce. Tăiați morcovii (cojiți mai întâi dacă este necesar). Îndepărtați capetele fasolei verzi și tocați. Tăiați dovlecelul. Și tocați fin pătrunjelul.
• Într -un vas mare, topiți măslinul și untul la foc mediu. Gătiti ceapa în grăsime, condimentând cu puțină sare și piper timp de un minut sau două până se înmoaie.
• Apoi adăugați usturoiul și gătiți încă un minut sau două.
• Adăugați cartofii dulci, morcovii, condimentul italian, cayenne, bulion și frunze de dafin. Reduceți căldura la o focalizare puternică, acoperiți și gătiți timp de 20-25 de minute până când cartofii sunt moi.
• Acum adăugați roșii tăiate cubulețe, fasole verde și dovlecel. Condimentează cu puțin mai multă sare și piper. Acoperiți din nou și gătiți încă 10-15 minute până când fasolea verde este verde strălucitoare și s-au înmuiat.
• Scoateți frunzele de dafin. Gustă și adaugă orice sare și piper suplimentar.
• Opriți focul și amestecați în pătrunjel și suc de lămâie.
• Se presară pe brânza parmezanului când servești.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!