Cum să construiești prăjitul perfect

Am vrut să vorbesc astăzi despre unul dintre subiectele mele preferate: Stir Fry. Oh da! Sunt un iubitor de prăjit avid. Este rapid, ușor, sănătos, delicios și poate folosi resturi ca afacerea nimănui. În câteva cuvinte, este mâncarea perfectă.

Ceea ce mi -am dorit cu adevărat să discutăm astăzi este anatomia unei prăjituri perfecte, împreună cu câteva sfaturi pentru succes. Voi împărtăși câteva rețete specifice cu care puteți urma, dacă doriți.

Dar, așa cum am spus, un lucru care îmi place la Stir Fry este că îl puteți schimba cu ușurință pe baza a ceea ce aveți la îndemână sau de ceea ce are nevoie corpul dvs., etc. Există probabil posibilități infinite atunci când vine vorba de Stir Fry, așa că să discutăm despre componentele de bază.

Mi -am dorit foarte mult să fac un acronim din aceste scrisori, dar nu mi -am dat seama de un cuvânt care avea prea mult sens. Hai! Ei bine, iată blocurile de construcție ale unei prăjituri perfecte:

Cereale -Rice, quinoa, tăiței, orez de conopidă (dacă doriți să mergeți fără cereale)
Proteină -Tempeh, tofu copt, ouă, creveți, pui (o mulțime de opțiuni pe bază de plante sau carne)
Legume - ardei gras, broccoli, ceapă, varză, dovlecel etc., sau puteți adăuga niște fructe
Aromă - usturoi, ghimbir, ceapă verde, ierburi proaspete
Sos - Păstrați -l simplu doar cu sos de soia sau Braggs Liquid Aminos sau puteți face cu adevărat! Încearcă -mi Amestecați sosul prăjit reţetă.
Crunch - caju, semințe de susan, arahide etc.

Și după cum puteți vedea prin micuța piramidă alimentară prăjită pe care am făcut -o pentru a ilustra, doriți să păstrați raporturile acestor componente unul față de celălalt. Dar nu ezitați să încălcați regulile din când în când dacă doriți.

Să vorbim puțin mai mult despre cereale pentru o secundă. Dacă utilizați orez sau quinoa, vă recomand să vă faceți boabele cu o zi înainte (sau mai mult), astfel încât să se poată usca puțin înainte de a agita prăjirea.

Nu doriți ca cereale super umede să intre în prăjiturile dvs., deoarece apa adăugată poate face lucrurile să fie pline de viață. În afară de asta, nu vă fie frică să încercați lucruri noi aici. Îmi place să încerc diferite tipuri de orez și tăiței, deoarece poate schimba foarte mult aroma și textura generală, precum și beneficiile pentru sănătate.

Câteva lucruri de încercat:

• Amestecați micul dejun quinoa și orez sălbatic
• Orez ușor prăjit cu ananas
• Fidea picantă de arahide
• Creveți lo mein

Dacă doriți să vă mențineți masa fără cereale sau căutați să mai obțineți alte legume în ziua voastră, îmi place serios orezul de conopidă. Doar puls conopidă într -un procesor alimentar până când seamănă cu orez (vezi fotografia de mai sus).

Apoi, așezați -l pe un prosop de hârtie într -un strat subțire, apăsați un alt prosop de hârtie deasupra pentru a îndepărta excesul de umiditate și sunteți bine să mergeți!

Obținerea unei puteri proteice în masă este, evident, importantă pentru sănătate, precum și pentru a te face să te simți plin. De obicei, păstrez lucrurile pe bază de plante, dar fac excepții-mai ales pentru ouă și fructe de mare.

Dar există o mulțime de opțiuni aici, așa că depinde de tine și de preferințele tale. Probabil că proteina pe care o adaug cel mai des este Tofu copt sau tofu prăjit cu aer . Îmi place că atât în ​​prăjiturile cu prăjituri, cât și în mâncărurile curry. Ah!

Se amestecă prăjitul este un fel de mâncare atât de grozav dacă cauți să mănânci o mulțime de legume - este atât de ușor să le îngrămădești aici! Și așa cum am prezentat în sus, puteți adăuga fructe aici pentru a adăuga o mică (naturală) dulceață.

Una dintre mesele mele preferate din toate timpurile este Orez prăjit cu ananas , și îmi place și asta Varza roșie se amestecă prăjit .

Acum să vorbim de sos. Acesta este locul în care puteți adăuga multă aromă sau puteți să o păstrați simplu și doar să condimentați ușor totul. Eu personal îmi place amândouă și când arunc lucrurile împreună într -o săptămână aglomerată, tind să -l păstrez simplu cu sos de soia și niște fulgi de ardei roșu.

Dar dacă căutați ceva mai mult, vă recomand cu mare drag sosul din asta conopidă de caju fel de mâncare, precum și asta miere și miso se agită (Este similar cu sosul dulce și acru).

Crunch -ul este un pic controversat la noi acasă. Practic, Trey nu iubește nucile de prăjitul său, în timp ce o fac cu emfază. Ha! Căsătoria este distractivă așa.

Așadar, din nou, acest lucru este personalizabil și total de tine și de preferințele tale, dar îmi place să adaug câteva cajuțe tocate sau câteva semințe de susan prăjite la farfuria mea finală prăjită. Îmi place aspectul, precum și crunch -ul, în plus, poate adaugă un pic mai multă proteină? (Probabil că nu este suficient pentru a conta cu adevărat, dar totuși.)

Mi -ar plăcea să aud despre combinațiile sau sfaturile tale preferate de prăjituri. Fac serios variații ale acestui lucru tot timpul, așa că întotdeauna îmi place să aud mai multe idei! XO. Emma