Cum să prăjești friptura

Când mi -am împărtășit preferatul aripi prăjite cu aer crocant de bază Metodă Recent, am vorbit despre modul în care soțul meu Trey a făcut mai mult din gătit de când s -a născut fiul nostru.

Această metodă pentru cum să fripturați friptura (și în special cum să prăjești filetul învelit cu slănină) este o altă rețetă pentru care trebuie să -i acord tot creditul.

Încetăm friptura la cuptor pentru cină, probabil o dată pe săptămână, deoarece este o cină super rapidă și completă cu tone de opțiuni laterale, în funcție de ceea ce avem și avem chef.

Înrudite: Apoi aflați cum să faceți Friptură de friteuză și sos chimichurri sau birria tacos. Și cum să gătești friptura pe aragaz. În plus, friptura mea clasică.

Îmi place să friptura în loc să coaceți, în timp ce obțineți aceste mici bucăți crocante, pe care le iubesc. În plus, întreaga producție este super rapidă, chiar dacă îți place friptura ta mai mult pe partea făcută (ca mine).

Cât durează să pui o friptură?

Desigur, acest lucru depinde de câțiva factori, inclusiv de tipul de friptură, uncii și grosimea tăieturii. De obicei, cumpărăm filete învelite cu bacon de 8 uncii care tind să aibă o grosime de 1 1/2 inci.

Trey îi place friptura lui gătită mai mult la un nivel mediu de doneness, care durează în jur de 4 minute pe fiecare parte.

Îmi place friptura mea gătită mai mult până la un nivel de donență făcut, cu foarte puțin roz la interior. Știu, știu! Iubitorii de fripturi serioși vor spune probabil că o fac greșit și o înțeleg.

Dar, ca cineva care a fost vegetarian de mulți ani, deși am încorporat mai multă carne în dieta mea, nu -mi place doar textura cărnii crude sau crude.

Nu -mi place foarte mult sushi și nu -mi place mult dacă există roz în friptura mea. Scuză -mă! Așadar, pentru mine, de obicei îmi gătesc friptura timp de 6 minute pe fiecare parte și încă 5 minute pe partea de sus a sobei.

Ce fel de tigaie folosești?

Folosim o tigaie din fontă pentru această masă. Îmi place să folosesc un tigaie din fontă Pentru că poate merge de la cuptor, sub broiler, apoi până la topul sobei pentru timpul meu de gătit suplimentar, fără probleme.

De obicei, ne spălăm tigaia din fontă doar de câteva ori pe lună (niciodată cu săpun, niciodată în mașina de spălat vase). Acest lucru lasă un pic de reziduuri între majoritatea sesiunilor de gătit, iar acest lucru se adaugă la bucățile carbonizate crocante de pe fripturi.

Puteți citi mai multe sfaturi despre curățarea unei tigase din fontă aici .

Înainte de a se prăbuși, am condus ambele părți ale fripturilor (în mod normal facem două la un moment dat-am fotografiat doar una aici, în timp ce lucram în timpul zilei și s-a întâmplat să fiu singur) cu un condiment de toate scopurile care conține sare. Există o mulțime de opțiuni.

Odată ce broilerul nostru este preîncălzit, am introdus tigaia. Am prăpădit timp de 4-6 minute, apoi folosesc cârlige de bucătărie pentru a arunca friptura. Apoi, am răsturnat încă 4-6 minute.

Pentru friptura lui Trey (medie făcută), voi scoate friptura de pe tigaie pe o farfurie și voi așeza un bol peste partea de sus. De asemenea, puteți înfășura friptura în folie și lăsați -o să se odihnească timp de 5 minute.

Pentru friptura mea (terminată), o voi găti pe topul sobei încă câteva minute. De asemenea, folosesc din nou cârligele de bucătărie pentru a roti friptura din partea sa pentru a face slănina să se ridice puțin mai mult. Apoi mă voi îndepărta pe o farfurie, mă voi acoperi cu un bol și îl voi lăsa să se odihnească timp de 5 minute.

Puteți servi tot felul de părți cu asta - cu adevărat orice. Dacă încă nu am avut verzi în ziua respectivă, voi face o salată simplă. Dacă mă simt cu adevărat foame sau mai îngăduitor, voi prăji unele Cartofi pai .

Opțiuni laterale pentru mâncare:

• Air prăjit okra
• Cartofi prăjiți cu cartofi dulci coapte
• Cartofi cu piure de aragaz lent
• Macaroane coapte preferate ale Emma
• Varza crocant de aer prăjit din Bruxelles

Ca și în cazul oricărei rețete simple, calitatea ingredientelor face toată diferența. Deci, obținerea unui filet mignon de calitate este esențială. Dacă sunteți capabil să obțineți friptură la nivel local, este întotdeauna minunat.

Aproape întotdeauna cumpărăm filete învelite cu slănină, dar dacă nu le primim, uneori vom adăuga un mic (o lingură sau mai puțin) de unt la friptură la gătit. Dar slănina adaugă puțină grăsime, așa că nu cred că acest lucru este necesar.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 1 8-uncie Bacon înfășurat friptură
• ▢ 1 linguriţă Condiment pentru toate scopurile

Instrucţiuni

• Dacă este necesar, preîncălziți -vă broilerul (unii necesită preîncălzire, altele nu).
• Condimentează ambele părți ale fripturii și se așează într -o tigaie din fontă.
• Așezați sub broiler timp de 4-6 minute, în funcție de cât de bine doriți friptura.
• Folosiți cârlige de bucătărie pentru a arunca friptura. Prăjiți încă 4-6 minute.
• Pentru friptură pe partea medie, scoateți din tigaie și acoperiți -vă cu un bol sau folie. Se lasă să se odihnească timp de 5 minute.
• Pentru friptură pe partea terminată, gătiți încă 3-4 minute în tigaia de pe vârful sobei. Apoi lăsați să se odihnească.

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!