Placintă cu cartofi dulci

Îmi place desertul. Și nu există nimic mai bun decât o felie de plăcintă la sfârșitul unei mese epice. Dacă vă simțiți similar, trebuie să faceți această plăcintă cu cartofi dulci. Este cremos, aromat și foarte ușor de făcut. Îmi place să depășesc această rețetă de plăcintă cu cartofi dulci cu mămăligă prăjită de casă, dar puteți folosi absolut cumpărăturile cumpărate sau săriți pe marshmallows și pur și simplu să vă ridicați cu frișcă .

Înrudite: În continuare, încercați -mi Caserolă de cartofi dulci sau Plăcintă de dovleac fără coacere .

Ingrediente

• Cartofi dulci
• Brânză mascarpone
• Zahăr alb granulat
• Zahăr brun
• Sare
• Ouă
• Lapte
• Extract de vanilie
• Unt
• Scorţişoară
• Piuliţă

De multe ori folosesc crusta de plăcintă cumpărată din magazin, dar dacă doriți să vă faceți singur, încercați rețeta noastră preferată de crustă de plăcintă.

În cardul de rețete de mai jos, împărtășesc și cum să fac boozy Marshmallows de casă Vedeți ilustrat aici.

Cum să faci plăcintă cu cartofi dulci

În primul rând, coaceți cartofii dulci, cu excepția cazului în care puteți găsi cartofi dulci din conserve (din anumite motive, nu am niciodată prea mult noroc să găsesc conserve). Stabiliți brânza Mascarpone, astfel încât să se înmoaie în timp ce coaceți cartofii.

Într -un mixer de suport, bateți brânza mascarpone până la cremoasă (obiectivul este de a elimina bulgărele în umplutura finală). Adăugați piureul de cartofi dulci și bateți până când sunt combinați. Adăugați zaharurile și sarea și bateți până când sunt combinate. Adăugați ouăle, jumătate de lapte și unt topit și bateți până la combinat. În cele din urmă, adăugați vanilia, scorțișoara și nucșoara și bateți până la încorporare.

De data aceasta am folosit o crustă de plăcintă cumpărată din magazin. Pur și simplu urmați indicațiile pentru a coace pre-coacerea ușor. Apoi adăugați umplutura în crustă.

După ce ați turnat umplutura în crustă, coaceți la 350 ° F timp de 48-50 de minute, până când centrul este setat, dar plăcinta poate avea încă un jiggle ușor la ea, dacă ar fi să-l scuturați. O mică jiggle este în regulă, dar nu doriți ca plăcinta să arate ca lichid (așa cum a făcut -o înainte de coacere). Se lasă să se răcească înainte de a servi sau de a stoca.

Mai multe rețete preferate de plăcintă preferate

• Plăcintă cu mere
• Placintă cu cremă de vanilie
• Plăcintă cu căpșuni cu rubarb
• Placintă de afine
• Plăcintă cu pecan de ciocolată
• Plăcintă cu oală de pui
• Plăcintă cu bezea cu lămâie
• Plăcintă cu plăci cu robinet de dovleac
• Plăcintă cu piersici
• Plăcintă de șah de nucă de cocos
• Plăcintă cu semințe de mac de căpșuni

Sfaturi pentru succes

• Mușcați cu adevărat cartofii dulci bine înainte de a începe să umpleți plăcinta. Puteți utiliza un procesor alimentar sau un blender de imersie pentru a le purifica, astfel încât să nu rămână bulgări.
• Îmi place să biciuiesc mascarponele înmuiate înainte de a încorpora pentru a obține o textură netedă mătăsoasă.
• Dacă observați marginile crustei de plăcintă începând să pară arse, înfășurați -le în folie de aluminiu sau folosiți un scut de plăcintă pe măsură ce plăcinta se termină.
• Puteți depozita plăcinta cu cartofi dulci rămași într -un recipient etanș la frigider timp de până la trei zile. Dacă ați completat cu marshmallows, acestea se vor întări temperatura rece, așa că poate doriți să vă reîncărcați în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde înainte de a servi din nou. Dacă utilizați frișcă, nu o adăugați până nu sunteți gata de servit.

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

Pentru plăcintă:

• ▢ 8 uncii brânză mascarpone (înmuiat)
• ▢ 2 cupe cartofi dulci (piure)
• ▢ ⅓ ceaşcă Zahăr alb granulat
• ▢ ⅓ ceaşcă zahăr brun
• ▢ ¼ linguriţă sare
• ▢ 2 Ouă
• ▢ 1 ceaşcă lapte
• ▢ 1 linguriţă Extract de vanilie
• ▢ ¼ ceaşcă unt (topit)
• ▢ ½ linguriţă scorţişoară
• ▢ ¼ linguriţă piuliţă
• ▢ 1 Crustă de plăcintă

Pentru marshmallows:

• ▢ ½ ceaşcă apă
• ▢ 1 ½ Pachete de gelatină (3 1/2 lingurițe)
• ▢ ¾ ceaşcă Zahăr granulat
• ▢ ½ ceaşcă sirop de porumb ușor
• ▢ 1 linguriţă bourbon
• ▢ ½ linguriţă Extract de vanilie
• ▢ ¼ ceaşcă Zahăr pudră

Instrucţiuni

• În primul rând, coaceți cartofii dulci, cu excepția cazului în care puteți găsi cartofi dulci din conserve. Stabiliți brânza Mascarpone, astfel încât să se înmoaie în timp ce coaceți cartofii.
• Într -un mixer de suport, bateți brânza Mascarpone până când este cremoasă. Adăugați piureul de cartofi dulci și bateți până când sunt combinați.
• Adăugați zaharurile și sarea și bateți până când sunt combinate. Adăugați ouăle, jumătate de lapte și unt topit și bateți până la combinat.
• Adăugați vanilia, scorțișoara și nucșoara și bateți până la încorporare.
• Dacă utilizați o crustă de plăcintă cumpărată din magazin, pur și simplu urmați indicațiile pentru a coace prealabil crusta. Apoi adăugați umplutura în crustă.
• După ce ați turnat umplutura în crustă, coaceți la 350 ° F timp de 48-50 de minute, până când centrul este setat, dar plăcinta poate avea încă un jiggle ușor la ea, dacă ar fi să-l scuturați. O mică jiggle este în regulă, dar nu doriți ca plăcinta să arate ca lichid (așa cum a făcut -o înainte de coacere).
• Se lasă să se răcească înainte de a servi sau de a stoca.
• Iată cum să faceți Marshmallows Boozy.
• Pulverizați o tigaie 8 × 8 cu spray de gătit antiaderent și praf ușor cu jumătate din zahărul pudră (2 linguri). Puneți restul deoparte.
• Configurați -vă mixerul de suport cu un atașament de bici. Turnați 1/2 din apă și gelatină în bol și lăsați -o să stea 10 minute (nu o amestecați). Între timp, într -o oală la foc mare, amestecați împreună restul de 1/4 cană de apă, zahărul, siropul de porumb și sarea. Atașați termometrul cu bomboane și lăsați amestecul să ajungă la 240 F. Scoateți de pe foc.
• Începeți amestecul pe scăzut și turnați apa de zahăr cald în mixer pe măsură ce funcționează. Atenție! Îmi folosesc mereu garda de splash pentru acest pas. După ce ați turnat în toată apa de zahăr, întoarceți mixerul în sus și bateți până la alb și pufos (7-10 minute). Puteți adăuga extractul de bourbon și vanilie la mixer, în timp ce rulează în primele minute.
• Apoi, turnați bătăile de mlaștină în vasul preparat, presărați cu restul de zahăr pudră, acoperiți și lăsați să se stabilească peste noapte.
• Du -te pe marginea tigaiei cu un cuțit și plopează mlaștinile pe o placă de tăiere. Tăiați cu un tăietor de pizza sau foarfece de bucătărie. Puteți depozita acestea într -un recipient etanș sau pungă de plastic.
• Odată ce sunteți gata să vă serviți plăcinta, adăugați cu marshmallows și toast cu o lanternă de bucătărie sau pentru câteva minute sub broilerul de bucătărie, doar până când marshmallows arată frumos și toast.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!