Sos enchilada

Enchiladas poate fi o cină atât de grozavă de săptămână - iar cheia este un sos minunat de enchilada. De multe ori vom schimba ceea ce se întâmplă în Enchiladas, cum ar fi dacă sunt în mare parte fasole și brânză, amestecați legumele prăjite sau carne de vită sau pui gătit. Și chiar mă voi schimba dacă folosesc tortile de porumb sau făină. Dar acesta este sosul meu de enchilada roșu de casă. Este simplu, aromat și făcut din ingrediente în mare parte auto stabile.

Această rețetă de sos Enchilada este un clasic. Indiferent cu ce vă place să vă umpleți enchiladas, topiți -le cu acest sos și cu niște brânză mărunțită și ați făcut cina!

Înrudite: Dacă îți place acest sos clasic (roșu) Enchilada, poate îți place și el Enchiladas de legume cu sos alb cremos , Sau Pui Verde Enchiladas .

Ingrediente

• Unt
• Făină pentru toate scopurile
• Pulbere de chili
• Chimion
• Pulbere de usturoi
• Ceapă pulbere
• Oregano
• Sare
• Pastă de roșii
• Stoc - de obicei folosesc stoc de pui
• Lămâie verde

Direcții

Într -un vas mic până la mediu, topiți untul la foc mediu. Bateți în făină, acest lucru va face o pastă groasă. Întoarceți căldura în jos și adăugați rapid în celelalte condimente, sare și pastă de roșii. Gătiti încă 30 de secunde, acest lucru va face o pastă foarte parfumată și groasă.

Acum bateți în stoc. Întoarceți căldura puțin și continuați să bateți până când sosul se îngroașă. Scoateți de pe foc și amestecați sucul de lime. Gustă și adaugă mai multă sare dacă simți că are nevoie de ea.

Puteți utiliza acest sos imediat sau depozitați într -un recipient etanș în frigider timp de cel puțin cinci zile. Ați putea alege, de asemenea, să înghețați acest sos Enchilada de casă.

Sfaturi pentru realizare

• Acest sos se reunește rapid, așa că cel mai bine este să vă pregătiți și să vă măsurați toate ingredientele înainte de a începe. Scopul este de a prăji condimentele și pasta de roșii, nu le arde.
• Dacă simțiți că sosul nu se îngroașă după bunul plac, puteți să bateți împreună 1 linguriță de porumb cu 2 lingurițe de apă, apoi turnați acest lucru în sos și continuați să gătiți (înainte de a adăuga sucul de lime) până când se îngroașă până la nivelul pe care îl preferați. Îmi place sosul meu de enchilada suficient de gros pentru a înveli o lingură, dar nu ca siropul, așa că rareori găsesc acest lucru necesar.
• Dacă doriți să faceți acest vegan, puteți schimba untul pentru ulei și stocul de pui pentru stocul de legume. Uneori, oricum voi folosi stocul de legume, dacă îl am la îndemână. Cred că ambele funcționează bine în această rețetă.
• Dacă doriți să adăugați mai multă căldură decât oferă pulberea de chili, încercați să adăugați 1/4 linguriță cayenne sau să amestecați un piper chipotle în sos.

Mai multe rețete de sos de casă

• Sos Chipotle
• Sosul alunițe
• Sos Chimichurri
• Sos de pizza
• Pesto
• Sos de brânză
• Sos de hoisin
• Amestecați sosul prăjit
• Sos dulce și acru
• Sos de pui de caju
• Tomato de sos
• Sos Alfredo
• Sos de vodka
• Chick-fil-A sos
• Sos de grătar

Obțineți ghidul nostru gratuit de rețete cu al nostru cel mai popular Rețete din toate timpurile!

Ghid de rețete populare gratuit

Cele mai bune 25 de rețete din toate timpurile!

• Consimt să primesc e -mailuri de pe acest site. *

Obțineți rețeta

Ingrediente

• ▢ 2 linguri de lingură unt
• ▢ 2 linguri de lingură făină pentru toate scopurile
• ▢ 1 lingură pulbere de chili
• ▢ 1 linguriţă chimion
• ▢ 1 linguriţă Pulbere de usturoi
• ▢ ½ linguriţă ceapă pulbere
• ▢ ¼ linguriţă oregano
• ▢ ¼ linguriţă sare
• ▢ 3 linguri de lingură Pastă de roșii
• ▢ 2 cupe stoc de pui
• ▢ ½ lămâie verde

Instrucţiuni

• Într -un vas mic până la mediu, topiți untul la foc mediu.
• Bateți în făină, acest lucru va face o pastă groasă.
• Întoarceți căldura în jos și adăugați rapid în celelalte condimente, sare și pastă de roșii. Gătiti încă 30 de secunde, acest lucru va face o pastă foarte parfumată și groasă.
• Acum bateți în stoc. Întoarceți căldura puțin și continuați să bateți până când sosul se îngroașă.
• Scoateți de pe foc și amestecați sucul de lime.
• Gustă și adaugă mai multă sare dacă simți că are nevoie de ea.

Note

Nutriţie

Notificare: Nutriția este calculată automat, folosind Spoonacular, pentru confortul dvs. Dacă este relevant, vă recomandăm să utilizați propriile calcule de nutriție.

Înainte de a merge, lăsați o recenzie!

Evaluările sunt o modalitate excelentă de a ne sprijini; Ei demonstrează aprecierea dvs. pentru munca noastră și ajută alți utilizatori să găsească cel mai bun conținut!