CUM SĂ CREȘTI IERBURI

VerdantVows

Publicat: miercuri, 9 august 2023 la 11:09 AM

Tot ce trebuie să știți despre creșterea ierburilor delicioase, hrănitoare, plus cum să le folosiți.

Ierburile precum busuiocul, oregano, arpagic și rozmarin sunt ușor de cultivat acasă, oferindu -vă frunze proaspete, gustoase, pe care să le folosiți în supe, tocanite, caserole și salate, precum și deserturi și cocktailuri. Ierburile au și alte utilizări - multe au fost apreciate de mult timp pentru proprietățile lor medicinale și sunt încă găsite în remedii pe bază de plante astăzi.

Cum să crești ierburi acasă

Majoritatea ierburilor prosperă în plin soare într -o poziție protejată. Puteți crește ierburi în interior pe pervaz, în ghivece în aer liber sau drept în pământ. Semănați semințe de ierburi anuale precum busuiocul și coriandrul la fiecare două săptămâni pentru a vă oferi frunze proaspete pe tot parcursul verii. Plantați ierburi perene, cum ar fi Oregano, Rosemary, Articia și mentă în ghivece sau în pământ și recoltați frunzele ca și când aveți nevoie de ele. Salvați semințele de la ierburile anuale la sfârșitul anului înainte de compostarea plantelor, dar țineți -vă stăpânirea pe plante perene - ar trebui să crească din nou în anul următor.

În acest videoclip, Thomas Dickson din Cârlige ierburi verzi oferă sfaturi experților săi despre cum să îngrijești ierburi . El sfătuiește cu privire la tipul și poziția solului, precum și hrănirea, udarea și tăierea în toamnă. De asemenea, împărtășește secretul său pentru a nu rămâne niciodată fără mentă.

În acest scurt ghid video, experții de la Centrul de plante de grădină de bucătărie Împărtășește -le primele trei ierburi pentru a crește pe o pervaz și cum să le îngrijești.

Mai multe despre ierburile în creștere:

Șase ierburi perene esențiale
Opt ierburi iubitoare de umbră pentru a crește
Cum să împărțiți ierburile din supermarket

Aflați mai multe despre creșterea ierburilor, mai jos.

Ca

Cum să crești ierburi - Mint Growing într -o oală

Ca is really easy to grow but best grown on its own in a pot, as it can take over other ierburi growing alongside it. There's a huge range of mint to grow, from regular spearmint to chocolate mint and even ginger mint. Add fresh chopped leaves to boiled new potatoes, use to make a mint sauce, to add to home-made mojito cocktails.

Cum să crești mentă:

Arpagic

Cum să crești ierburi - arpagic în floare

O altă plantă ușor de cultivat, arpagicul au o aromă ușoară, asemănătoare ceapă și flori violet comestibile, pe care albinele le iubesc. Cresc în plin soare. Adăugați frunze proaspete tocate în salate și supe și adăugați florile în salate.

Cum să crești arpagic:

Pătrunjel

Cum să crești ierburi - culegând pătrunjelul cret

Pătrunjel este o plantă bienală, dar cel mai bine este să o crești ca o sămânță anuală, semănat la fiecare câteva săptămâni. Spre deosebire de majoritatea ierburilor, cel mai bine este să crești pătrunjel în nuanță parțială, unde este mai puțin probabil să se împletească în floare. Pătrunjel Are multe utilizări culinare, lucrând deosebit de bine în supe și tocanite.

Cum să crești pătrunjel:

Coriandru

Cum să crești ierburi - coriandrul care crește într -un recipient

Coriandru is a staple ingredient in Thai, Chinese, Japanese, Indian and Middle Eastern dishes. All parts of the plant are edible – leaves, stalks and seeds (which have a wonderful, orangey aroma). Sow coriander seed every few weeks for a continuous supply of fresh leaves throughout summer.

Cum să crești coriandru:

Rozmarin

Cum să crești ierburi - Rosemary Oțet

Rozmarin has an unmistakable aroma and can be picked all year round for use in soups, sauces and stews. Grow rosemary in full sun in moist but well-drained soil. Trim mature plants back to stope them becoming woody.

Cum să crești rozmarin:

Cimbru

Cum să crești ierburi - covor cimbru

Cimbru is small in stature but big on flavour. It's delicious paired with roasted veg, soups and roasts. It makes a fine addition to gin, too. Like mint, there are very many cultivars of thyme, with different scents and flavours – lemon thyme is excellent with fish.

Creșterea cimbru în sol bine drenat într-un loc protejat.

Cum să crești cimbru:

Salvie

Cum să crești ierburi - Frunzișul purpuriu de salvie

O altă plantă mediteraneană, Sage face un plus minunat la rețetele de risotto, paste și gnocci. Creșteți înțelepciune în sol bine drenat în plin soare.

Cum să crești înțelepciune:

Mărar

Cum să crești ierburi - frunziș de mărar

Mărar is easy to grow, tastes great, looks good and is very beneficial to pollinating insects when in flower. It's perfect for using in fish dishes, and can be added to herby salads.

Cum să crești mărar:

Ghid complet pentru creșterea mărarului

Tarragon

Cum să crești ierburi - Buched de tarragon. Credit: Getty Images

Tarragonul francez este considerat cel mai bun tarragoni care cresc. Are o aromă puternică de anason, ceea ce îl face un ingredient esențial în sosuri. Mash tarragon francez cu unt și răspândit pe pui înainte de prăjirea cuptorului.

Cum să crești tarragonul:

Ghid complet pentru creșterea tarhonului
Cum să împărțiți tarragonul francez
Oală cu ierburi pentru mâncăruri de pasăre

Măcriș

Cum să crești ierburi - Sorrel cu vene roșu

Aroma de citrice a Sorrelului adaugă o încurcătură distinctivă la cartofi, supe și risottos. Folosiți cele mai tinere frunze ca ierburi culinare și cele mai în vârstă pe măsură ce ați spanac.

Cum să crești Sorrel:

Asmăţui

Cum să crești ierburi - frunzișul Chervil și floarea în curs de dezvoltare

O rudă atractivă de pătrunjel, Asmăţui Are o aromă delicată de anason, utilă pentru utilizarea în supe, salate și omlettes și crește cel mai bine într -o locație umbroasă.

Cum să crești Chervil:

Profilul plantelor pentru Chervil
Plante cu flori umbellifer
Culturile de containere pentru a semăna în aprilie

Lovage

Cum să crești ierburi - Lovage Leade

A crescut mult mai puțin acum decât era, Lovage este o plantă perenă ușor de crescut, cu frunze care oferă o aromă caldă, asemănătoare cu țelina în supe și tocanite. Tulpinile, rădăcinile și semințele pot fi consumate.

Cimbru

Cum să crești ierburi - Savorie de iarnă în creștere cu alte ierburi

Puteți crește două tipuri de savuroase-savuroase anuale de vară, care are o aromă de piper, asemănătoare cu cimbru și savuroasă de iarnă, un perenă cu o aromă mai puternică, mai piperată. Savorie este ușor de cultivat, iar florile sunt excelente pentru polenizarea insectelor.

Cum să crești savuros:

Busuioc

Cum să crești ierburi - Basiluri frunze

Nici o grădină de plante nu este completă fără busuioc . Există o mulțime de tipuri de aromă diferită, de asemenea, care sunt perfecte pentru a adăuga salate, pizza și mâncăruri pentru paste.

Cum să crești busuiocul:

Ghid complet pentru creșterea busuiocului
Busuioc varieties to grow
Cum să recoltezi busuiocul pentru a face pesto (video)

Dafin

Cum să crești ierburi - Lollipop -uri de golf

Dafin is indispensable in the kitchen, deepening the flavour of sauces, stews and cassseroles. The leaves work just as well dried as they do fresh.

Cum să crești golful:

Mace engleză

Mace engleză ( Achillea Ageratum ) nu trebuie confundat cu MACE SPICE. Folosiți frunzele aromatice în mâncăruri de orez, supă și paste. Foarte drăguț și simplu de cultivat, această perenă prosperă într-un loc în plin soare sau nuanță parțială și sol bine drenat.

Cum să crești Mace: